Adrián Chino Tosetto llega a Unión de Sunchales en el año 2003, comienza trabajando como ayudante de campo de Hermes Bocco en la novena división alviverde. Desde allí fue subiendo escalones y en el año 2007 ser el Director Técnico de la Primera División que participa de la Liga Rafaelina de Fútbol .
En el año 2007 fue Sub Campeón del Torneo Apertura y Sub Campeón en el Torneo Clausura.
En el año 2008 se coronó campeón del torneo apertura y campeón del Torneo Absoluto.
En el año 2009 fue Campeón del Torneo Clausura y obtuvo el torneo Absoluto por segunda vez consecutiva.
En el año 2010 fue Sub Campeón del Torneo Apertura.
En el año 2011 obtuvo el Subcampeonato del torneo Clausura.
Antes de asumir como DT profesional en el año 2012 fue Campeón del torneo Preparación de la Liga Rafaelina de Fútbol. Cuando asume para dirigir el plantel profesional alviverde continúa siendo el coordinador General de Fútbol y sigue como ayudante de campo de Oscar Born. En el cuál obtiene el Torneo Absoluto año 2014 y lleva sus vitrinas definitivamente Unión de Sunchales la Copa Challenger "Dr: Luis A. Parra ".
En la era profesional
El 12 de Junio de 2012 la dirigencia unionista apuesta al trabajo de Adrian Tosetto para que dirija el plantel profesional que había descendido del torneo Federal B de fútbol y desde allí hasta la fecha lleva seis años y cinco meses ininterrumpidos, siendo el técnico que más tiempo lleva en su cargo dentro de la tercera categoría del fútbol argentino y lo ascendió al federal A.
En el torneo 2014/15 en su primera participación en el federal A pierde la final por el ascenso al Nacional B con Estudiante de San Luis, siendo el Sub Campeón del mismo.
En las siguientes ediciones del Bicho Verde siempre fue protagonista llegando a los cuartos de final y jugando fases de ascenso directo como Pentagonal Final.
También por la Copa Argentina fue protagonista perdiendo en 16avos de final con San Lorenzo de Almagro en Salta en el año 2016.
En ese mismo año obtiene la Copa Santa Fe en su primera edición, reeditando el mismo logra en el año 2018.
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